当店では世界中の厳選された珈琲豆を自家焙煎し、風味と香りを生かすため石臼で豆を挽いております。
これに揖斐川の源泉である良質な水を使用し、香り高く風味の優れた珈琲を提供しております。
ご愛飲を心からお待ちして居ります。
 
===当店の特徴===
・自家焙煎を宮島正司先生の指導を20年間受けて行っています。
・全国初電動石臼挽により、
・布ドリップによる抽出

 

=石臼挽きコーヒーの特徴=
石臼で挽いたコーヒー豆は、普通のミルで挽くのとは、まったくの別物になります。普通は粒が揃いますが、石臼の場合は「ほぼ揃う」程度で一定の大きさには成りません。まったく同じコーヒー豆であっても違った風味のコーヒー成ります。普通に挽いた場合は熱で風味の落ちますが石臼の場合は、熱を吸収し挽くので熱の発生がなく風味は保たれ、豆が細・中・粗挽きが混在しますので、香り高いコーヒーが味わう事も出来ます。

お勧めのコーヒー
ドリップコーヒーの特徴
加熱による変化が少なく素材の成分を変質させず、旨みや個性を引き出す抽出方法としては、もっとも合理的なドリップコーヒーです。「花の木珈琲店」では、美味しさ割合は「生豆55%、焙煎25%、抽出20%」と考えます。基本を大切に真心を込めて淹れさせて頂きます。厳選された香り高いドリップコーヒーは、世界中のコーヒー産地から厳選された高品質のコーヒー豆を使用した定番商品です。バラエティあふれるコーヒー豆を通して、至福のひとときをお楽しみください。
 
 
珈琲
Coffee

 

 
紅茶・ジュース
Tea & Juice

 

 
ランチ&モーニング
Lunch & Morning

 

 
お食事
Dining & Bread

 

 
スウィーツ&デザート
Sweets & desserts

花の木珈琲 本店
〒501-0603 岐阜県揖斐郡揖斐川町上南方1907 TEL・FAX 0585-23-1015
URL : http://n-hananoki.jp E-mail : info@n-hananoki.jp
駐車場:20台